長鰭鮪 / THUNNUS ALALUNGA

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長鰭鮪

● 長鰭鮪成魚體長約1m,為大洋洄游性魚類中體型較小的鮪魚,分布在全世界的熱帶及
   亞熱帶之溫暖水域。

● 特徵是胸鰭長呈刀狀,從上往下看很像蜻蜓的翅膀,所以日本漁夫叫牠トンボ(蜻蜓)。

● 長鰭鮪台灣國外基地近海鮪延繩釣鮪魚的主力,通常捕捉後製成鮪魚罐頭後輸往美國。

● 肉色白,肉質柔軟,水分多,是鮪魚家族中唯一的白肉魚。