正鰹 / EUTHYNNUS PELAMIS

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正鰹

● 正鰹成魚體長約1m以內,分布廣,在三大洋的赤道附近亞熱帶與熱帶水域皆有其蹤跡。

● 魚體呈紡錘型;離海水死後體側腹部有數條黑色條紋為其主要特徵。

● 腥味重,一般多用於魚鬆與罐頭製品。