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長鰭鮪
學名:Thunnus alalunga
英文名:Albacore
俗名:白肉串

體背藍黑、腹部銀白色,胸鰭特長且超過臀鰭是 最明顯之特徵,因此名為長鰭鮪。廣範分布於三大洋之熱帶、溫帶海域,北緯可 達 45~50 度間,南緯可達 30~40 度間之海域,惟赤道南北緯 10 度間較少發現 其蹤跡。一般約體長 40~100 公分間。其棲息之溫範圍在 10~28℃之間,而最適 水溫為 10~20℃之冷水域。台灣人稱串仔,學名: Thunnus alalunga 主要分布於 赤道,熱帶、亞熱帶幾乎不出產,淺海性,台灣都是遠洋捕獲。